可是饼干高油高热量，碳水也很高，不少瘦身人士和控糖人士不得不绕道，或许投向打着“控糖”“瘦身”旗帜的“低GI”饼干的怀有。
市道上的“低GI”饼干还比较少，咱们在橙色软件输入“低GI饼干”，找到了15个品牌的21款饼干，咱们对这些饼干的配料、纤维含量、脂肪含量做了剖析，看看是否优于一般饼干。
这21款饼干的包装上都印着“低GI”字样，但只要其间8款标示了GI值，它们的GI值在40-53之间，契合低GI的规范。
和以小麦粉为首要的组成原材料的一般饼干不同，一切的“低GI”饼干的配料中都加了全麦份，其间一半以上(12种)的饼干全麦粉添加量排榜首，养分价值up up。
纤维有助于平稳血糖。除了添加富含膳食纤维的全麦粉，不少商家会额定添加膳食纤维粉，比方D*I饼干中加了11%的小麦膳食纤维粉。
21款“低GI”饼干中，有20款的纤维含量都达到了“高纤”规范(6g/100g)，平均值达到了13.2g/100g。
主打“健康”的“低GI”饼干的油也更少。和市道常见的饼干比较，“低GI”饼干的脂肪含量更低，平均值只要同类饼干(24g/100g)的60%。
这样看下来，与同类零食比较，现在市道上主打“低GI”、“稳糖”的饼干产品总体上从配料、养分成分方面，的确有必定优势。
“低GI”饼干的首要的组成原材料依然是小麦粉、全麦粉等谷物，依然是富含碳水的食物，依然不能忘了恰当操控量。
添加脂肪可以更好的下降胃排空率以及小肠中的食物消化率，所以高脂肪的食物有相对低的血糖生成指数。
咱们也“亲自”测验，比较了一下健康人吃“低GI”饼干和一般饼干之后的血糖改变和饱腹感，并没有太大不同。
▲放在同一个起跑线上看血糖改变。下面的数字是血糖最高值和最低值的差值。@小西瓜吃下来两者的饱腹感差不多，早上7点吃，正午11点30分有显着的饥饿感。作为一个早餐食量很少的人，吃1小包饼干最多只能撑2小时，“一包能饱腹4-6小时”底子不可能。
点评饮食质量有许多维度，GI仅仅其间一个，不是仅有目标；咱们在选购时仍是要留意看配料表和养分标签。
本次测评汇中咱们得知，许多“低GI饼干”都会在产品页面加上“代餐”的关键词，有些还明晃晃地将“代餐”二字印在了包装袋了。
某品牌鼓动咱们一日三餐只吃代餐饼干，一天的热量摄入不到200大卡，这不是妥妥的节食吗？
比较于高油高盐高糖的夹心饼干、黄油饼干、蛋糕萨其马，“低GI”饼干的确是更好的挑选；但如果把它今世餐吃，很简单养分不良。
首选全谷物粉排榜首的，会保存更多的养分成分。留意看养分成分标签，优选膳食纤维含量更高、脂肪含量更低的“低GI”饼干。
优选标示出GI值的饼干。低GI是商家的一大卖点，标示了详细数值的饼干表现着商家的底气。
咱们从21款“低GI”饼干中，选出了脂肪低于平均值和膳食纤维高于平均值的3款饼干，一同看看吧
想要享用饼干的甘旨，又想操控血糖，除了挑选“低GI”饼干，也能自己花点小心思：
吃饼干的一起，来个高蛋白食物(比方鸡蛋)，或许来一份高纤蔬果(比方猕猴桃)，也能更好的操控血糖呢~
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